地址:屏東市火車站前的7-11隔壁
營業時段:下午、傍晚(不清楚)

一人餐點:煎餃12顆


這攤煎餃,在屏東讀過書的學生,應該沒有不知道的吧!因為它的地點就在火車站前與屏東客運總站的旁邊。兩個阿桑一起經營,一個負責包餃子,一個負責煎,這可是當初室友大力推薦給艾帕構的。


它的美味在於:煎餃皮、內餡、醬料三位一體,配合的恰到好處。皮不是大家以為的那種薄皮,乃是像水餃那樣有嚼勁麵皮,加上底層煎的微焦,口感實在很棒。內餡的高麗菜很脆,絞肉不油膩,而且有清爽不過重的薑味。而最精彩的莫過於它的佐料,不過鹹也不過甜,加在多也不會壓過餃子的原味,且有不嗆口的蒜味。

總之,一整個讚阿!便宜又好吃。

而且吃這個煎餃是有步驟的。如下:


(旋緊塑膠袋袋口,然後上下翻轉,使醬汁均勻沾到每顆餃子)



(鬆開袋口,安心享用囉!)


(咬上一口,滋味真是棒極囉!)

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浮世 ‧ 生之旅

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