浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市安平區伍德廟埕前
（安億橋旁邊的中油停車場對面巷子裡，巷口有一間叫阿德羊肉的矮厝棚，走進去即是）
營業時段：07：00～12：00 在安平市場、11：30～19：00 在伍德廟埕前

兩人餐點：魚皮魚丸湯、蝦仁肉圓、芋粿


假日，人在安平，有時難免會對於千篇一律、大同小異的全台夜市／市集文化犯嘀咕，
街旁的小玩意兒、推車上的小點心，似乎就像得了微型全球化的病，全國化了。

雖然偶有這種嘮叨，但對於這種感染力、模仿力都很強的普羅生活文化，
艾帕構是以不置可否的心態來面對，不想、也無法下什麼假清高或憤世嫉俗的長篇大論。
南北串連的炸雞排、臭豆腐與彈珠汽水，依然能在汰弱擇強的俗民市場競爭下出線安在，
因此為何要對這種浮濫的文化產業說三道四？它何嘗不代表著一種階級的生活？
而那個階級，我不也置身其中嗎？

當然，會有一抹思緒佔據在腦海中，尤其是當觀光旅遊人潮大量湧入明星攤商、店鋪裡時。
人哪！古怪找碴的本性總會不自覺的流露，
非得找出與眾不同的吃法和玩法，才顯出自我的品味多麼出眾、非主流。

日前，艾帕構聽聞這間一般遊客罕至的點心攤，待有空閒時便跑去嚐鮮，
環顧四周的用餐人客，多半是在地的安平居民，他們有自己的生活步調、規則，
「這個味道夠傳統、夠在地化、夠與眾不同了吧？」
正當艾帕構得意洋洋的自問時，手裡的相機卻漏了餡，像是嘲笑我不協調的矛盾，
頓時心虛的知道，我依然是我，我自始至終都不屬於那裡。

好像越寫越離題...以上這些發想，純粹是自我檢視的同時，也希望介紹一間不錯的在地老店給大家，
去到安平，如果吃膩了劉記烙餅、陳家蚵捲，或許你可以有另一種不同的選擇。


矮厝棚：
安平許家是以低矮的布棚搭而成的，在冬日暖洋的陪伴下頗為悠閒舒適，但夏天就......



價目表：
聽說它的鼎邊趖很夠味兒，下次去嚐嚐。



蝦仁肉圓：
肉圓的外皮比武廟肉圓更Q更有彈性，奇妙的是，它不會難以吞嚥以致於未經細嚼就讓外皮滑溜下肚，
醬汁較武廟的還要淡色、成透明狀，甜鹹味道很清淡、不突出，
內餡部分也很性格，只有瘦肥參半的碎肉臊和兩尾火燒蝦仁，沒有特別以蒜頭酥或其他香料炒過提味，
那滋味兒，就像家裡奶奶魯的那鼎單純樸實的肉臊香。



芋粿：
以四十元的芋粿來說，這份量誠意十足，國華街的芋粿小小的兩塊也要三十五元，
一條條脈絡分明的芋頭籤上頭鋪著一層肉臊，不過都被艾帕構挑掉了。
和國華街的相比，安平許家的芋粿口感比較鬆軟、不Q，但吃進嘴裡卻是滿口濃郁的芋香。



魚丸魚皮湯：
一碗滿滿是料的湯竟然只要三十五元，而且喝完湯不口渴喔！
漂浮在上的油條、散落的韮菜珠，不就是傳統美味的魚丸湯本色嗎？
魚丸口感脆而有彈性，似乎在口中跳動，依稀能感覺未磨得徹底的細魚骨於其中按摩你的口舌，
不規則形狀的魚皮裹有一層薄薄的魚漿，賣相不佳卻出奇的留住魚肉的鮮美與魚皮的滑嫩。



在市區吃了這麼多的府城傳統小吃，有機會來嚐嚐這款在地的滋味也不錯，
安平許家與其他已闖出名氣的傳統點心相比，好不好吃實屬見仁見智，
不過幸好有安平許家，將這份滋味，留給屬於安平的每一份子。