浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市中西區南寧街130號（進學國小校門正對面、新光西門店附近）
電話：06-213-0670
營業時段：10：30～14：00、17：00～21：00

兩人餐點：北方嗆鍋牛肉麵、清燉牛肉麵、烘焙牛肉乾（辣味）

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久聞桃花源牛肉麵的盛名，因此和JK看完馴龍高手後（好看！John Powell的配樂正點），便就近前去用餐。

店外觀與店內環境：
地點十分醒目，就在進學國小正對面，店內屬狹長型，空間不大，交談時容易有回音，所以用餐時刻會略為嘈雜。照片中穿著紅色上衣者，就是大嗓門又豪邁的老闆，氣質和我的二姑爹很像:p
 


價目表：
除了御品系列比較高檔之外，其餘店內的各項牛肉麵和其他牛肉麵館差不多價位，比較特別的是，尚有提供非牛肉餐點給不吃牛肉的客人。另外，點麵食的客人皆附一杯烏梅汁，相當夠味好喝，我大推。
 


北方嗆鍋牛肉麵（附烏梅汁一杯）：
服務生端上桌後，首先當然是嚐嚐湯頭啦！
恩！入口時，平淡中帶點茄酸；入喉後，口舌內開始一陣輕麻感，且帶點花椒香，牛肉採沙朗薄片，肉片四周帶油脂，但不夠豐厚；麵條為寬版，有嚼勁的Q度還滿好吃的。
整體來說，是道有特色的牛肉麵，會推薦大家來嚐鮮，但畢竟和我的口味不是很合，所以應該不會續訪。



清燉牛肉麵（附烏梅汁一杯）：
有點忘了湯頭的滋味了，不喜歡香菜的朋友，要記得跟服務生說不要加香菜喔！清燉的麵條屬細圓型，一樣有彈性，很好吃：且牛肉選用下巴肉，肉塊中帶嫩筋，燉得細嫩，十分好吃。
當時比較湯頭後，我比較喜歡吃阿娘的蕃茄清燉牛肉麵和酸菜牛肉湯麵^^



烘焙牛肉乾（辣味）：
用餐後，買了一包我最愛的零嘴～牛肉乾來嚐嚐，肉片濕潤中帶著牛肉香與醬汁的馨香甜味，還不錯吃哩！只是小小一包要價100，我還是吃金門高坑牛肉乾就好，購買方便、又比較實惠，也很好吃。
 


結論來說，這間餐館比較像是牛肉麵方面的功夫麵，針對牛肉麵做些變化，不過口味就隨人欣賞囉！是值得去經驗看看的麵館囉！