浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市東豐路295號（與全家福鞋店、魚羊鮮豆同一個路段上）
電話：06-2004200
營業時段：11：00～21：00，週二店休
網頁：很簡單，只有Menu

兩人餐點：南瓜濃湯、雞肉熱煎三明治（panini）、私房料理

這是一間有趣的小店，它的前身是大學路上賣潛艇堡的Yellow Submarine，
這店是老闆出國學廚藝之後回來開的。
不過因為人手不多，所以一切速度都很慢（端水慢、給Menu慢、出來點餐慢、出餐慢），
建議趕時間的人千萬別去吃。

感覺上老闆似乎也不介意她的動作慢，難怪成大美食版有網友回文說，老闆不希望替她打廣告，奇怪吧？！
艾帕構覺得她在經營的不僅是一間小餐館，而是加上那麼一點點的異國飲食文化在裡頭，
不見得要求效率、績效或營業額。

記得有一次我們用餐後就匆匆走了，當時老闆還一臉納悶，
她覺得她的店，就是要讓人步調放慢，與朋友聊天、等她出餐、用餐後再輕鬆的聊天。
還有，當日老闆若有自己做一些手工蛋糕或茶點，還會請客人一起吃。
艾帕構也喜歡老闆用的餐具，感覺很大器又有質感，與食物的搭配恰到好處，
有機會去吃的人可以看看是不是這樣喔！


南瓜濃湯：
昏黃的燈光下，濃湯的顏色很漂亮，接近南瓜原本的色澤，舀上一匙，能感覺濃湯的濃稠度控制得很好。
濃湯剛入口，能嚐到牛奶與南瓜結合在一起的香氣，又有南瓜特有的甜味，
邊喝邊灑上適量的黑胡椒粉粒，再沾著法國麵包片吃，滋味實在很迷人，
幾乎每次去都會點一份一起享用（看起來只有一點點，但若一人一份可能會吃不完）。

牛肉熱煎三明治（panini）：
這一份量不少的panini，是艾帕構之妹認為台南最好吃的panini，
恰巧JK也很喜歡，所以幾乎每一次也都會點它。
烘烤得微酥的表層，再搭配裡層熱濃濃的Mozzarella起士和口感紮實但不乾澀的牛肉片內餡，
每咬上一口，都有淡淡的九層塔（羅勒）和其他艾帕構不知道的香料味道，吃起來的感覺實在挺美妙的，
尤其搭配盤上的沙拉一起吃風味更佳。
順帶一提他的沙拉，裡頭蔬菜的種類我根本不認識、也叫不出名字，很特別，
至於醬料的部分，艾帕構曾經吃過蜂蜜柳橙口味的，酸酸甜甜的滋味很特別，
也吃過麻油香的，但一切都要看老闆準備什麼啦！