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地址：台南市民族路二段23號（新光三越附近）（已歇業）
兩人餐點：三色豆花、三色豆花吸思、三色豆花細綿冰
太慘了，沒想到跟艾帕構之妹挑完母親節禮物後的那次造訪，竟是最後一次，除非...它又敗部復活。艾帕構記得這間布丁豆花在國小時就開了，但卻消失了好一陣子，直到今年初才發現它開在東昇對面，沒想到......唉！又倒了。
好吃的三色豆花除了豆花要香滑之外，糖漿的調配也很重要。印象中，香甜嫩滑、味道好的三色豆花實在不常出現，中學時都吃開元寺旁的香雪，但很少去那一帶，所以買來享用的機會不多。原本很開心民族路上開了一家福泉，不過這真是一個短暫的美夢。
照片依序為三色豆花、三色豆花細綿冰、三色豆花吸思： 
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