地址:高雄市前鎮區三多路三段217號(SOGO百貨14樓)
電話:07-335-8788
營業時段:11:00~21:30(平日)、11:00~22:00(週五、六)
餐廳官網:卡布里喬莎

兩人晚餐:
白醬燻雞枕頭披薩
(B套餐,加價90,附鮪魚花枝沙拉、蔬菜湯、新鮮檸檬氣泡飲、【補差額換購】南瓜派)、
蒜香奶油焗田螺

難得到高雄,本來打算回味老爹爹泰式料理,後來想說直接待在百貨裡吃也不錯,就選了這一家。
卡布里喬莎是從日本跨海來本國的義式餐館,一開始設的點都在北部,直到最近才在南部新闢一點,
用餐畢對整體的印象頗佳,期待哪天也來我們府城開一間囉!
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店內環境:
10月底才剛在高雄SOGO設點經營,
雖然剛就軌道的戰鬥位置,但服務、環境及餐點內容都不馬虎,也不見生澀,值得讚賞。
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日系的經營態度與要求真的值的學習,任何的細微之處都不含糊,
例如,艾帕構就看見服務生趁著人少的非用餐尖峰時刻,擦拭著在清潔上容易受忽略的椅背,
對比之前在梨子咖啡喝下午茶時,發覺地板有義大利麵的麵條的感受!唉!真是差很大!
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半開放式廚房:
好吃的料理就是從這兒做出~
餐廳果然下重本,服務生和廚師人數很多。
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價目表:
這裡有雙人套餐980,有前菜、主菜各選一,至於湯、沙拉、飲料、甜點都是2人份,
不過我們選擇B套餐的點餐模式,主餐、附餐都是一人份,然後加點前菜、補差額換購甜點,
這樣子的量對我們來說還是太多,吃到很撐,還請服務生幫我們打包哩!
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鮪魚花枝沙拉:
以油醋醬為底,頗清爽的一道沙拉,
服務生有先提醒口味會偏酸,果真如同服務生所言,粉酸,不過鮪魚搭油醋醬吃也不錯。
花枝切成細圈,表現不出脆甜的口感,反到是軟Q型,但新鮮度應該也是夠的。
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蔬菜湯:
頗誠意的一道蔬菜湯,雖然是一人份,但此份量給2人吃也不致見肘,以蕃茄為蔬菜湯的底,不會過酸,
蔬菜的原味很香,且有碎牛肉,吃起來不帶細筋,嚼起來很有味道,好喝!
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蒜香奶油焗田螺:
大推這道焗田螺,剛端上桌就用香氣來昭告我們兩人它的價值,就連原本不看好它的JK也稱讚不已,
烤得香又酥的法國麵包沾著蒜香奶油,尋常中卻不簡單的美味阿!
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終於親眼看見烤田螺的烤具了,CUTE^^   一個田螺一個坑:p
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白醬燻雞枕頭披薩:
瞧!服務生果真端來一顆枕頭,令人眼睛為之一亮,原來披薩也能這麼玩呀!
現點現做的披薩在窯烤時,就會受熱澎起來~
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等客人讚賞完之後,服務生價會為我們把披薩壓扁,切成八塊左右,讓人取到碟中食用,
麵皮上鋪著的馬鈴薯片,加上培根、起士、燻雞、洋蔥等餡料,與Q勁的餅皮一起吃,實在順口。
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在此要推一下這罐主廚特製的辣橄欖油,披薩沾著它吃,氣味瞬間提升許多,
香料的香氣與輕許酌熱辣感會附著在口腔中,美味極了!
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新鮮檸檬氣泡飲:
應該就是雪碧加現榨檸檬汁了,不過入喉後多了一種香味,
很像在Yellow Sub's Diner喝到Mojito的那抹味道。
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南瓜派:
幸好有補差價換了這道甜點,它實在太棒了,完全符合艾帕構心目中的甜點的形像,
甜而不膩,又有自己的特色,不只是一頓餐點的總結而已,
上面那層是奶油嗎?我也不清楚,不會輕飄飄的,也不會死甜,反而幫底層的南瓜甜味帶出來,
在燈光下, 它簡直就像優雅又有個性的明星,十分出色。
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隔天的晚餐:
那天將紙袋打開後,才發現沒吃完的2塊披薩是這樣被打包的,真是用心,
更令人敬佩的是,辣橄欖油也幫我們設想周到了QQ(淚~~~),
JK把這兩片烤熱之後,馬上被我們配著檸檬黑麥汁把它嗑掉了,我差點想把辣橄欖油喝光:p
話說,怎麼沒有南瓜派阿~~~~
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兩人吃了兩天的晚餐,一豐一儉,共7百多,大滿足!!!

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留言列表 (2)

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  • 訪客
  • 卡布里喬莎真的很不錯欸,枕頭披薩真的很棒,服務生都很親切,下次要試試其他的東西,他的食物配上這種價錢絕得是值得的
  • 來台南開一間吧!

    solowz 於 2010/11/28 17:11 回覆

  • CAPRICCIOSA~*
  • 版主您好
    我是卡布里喬莎高雄店裡的小人物XD
    很開心板大對於我們的支持和喜愛
    想冒昧請問您
    可否讓我們轉貼板大的這篇食記在我們的FB上呢?
    因為我們想讓更多更多的朋友們藉由板大傳達的美食意象認識卡布里喬莎^^
    下方是我們的FB,也希望您可以來按個讚唷=w=
    ''卡布里喬莎義大利食堂CAPRICCIOSA''
  • 歡迎取用!

    solowz 於 2011/03/10 19:48 回覆