浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市東門路二段221號（要過林森路與裕農路）
電話：06-2371618

兩人餐點：
鮭魚握壽司（六個）、生干貝壽司（兩個）、炙燒鮭魚腹壽司（兩個）、比目魚緣側壽司（兩個）、
蝦蛄握壽司（兩個）、炙牛肉握壽司（一個）、星鰻握壽司（一個）、
大明蝦握壽司（一個）、味噌湯兩碗。

延伸閱讀：築地壽司

這間好店去了兩次之後，比較清楚自己喜歡什麼，所以第三次造訪築地吃得非常開心。
這些存在隨身硬碟裡的照片，硬是讓愛吃壽司的Peter在澳洲看得口水直流，
哈哈！當然要答應他回台灣時帶他去吃囉！

鮭魚握壽司＆生干貝握壽司＆蝦蛄握壽司：
喜歡鮭魚的口感與甜味，生干貝當然也無話可說，口中的細滑鮮嫩好吃到令人咋舌，
但是，那一天蝦蛄品質比前幾次來得腥，且醋飯比正常值來得硬一點。
 


炙燒鮭魚腹握壽司＆比目魚緣側握壽司＆和牛握壽司：
比目魚的入口即化的口感與海鹽天衣無縫的搭配，讓這小小的握壽司充滿魅力。
炙燒鮭魚腹的口感雖然比不上比目魚，但是外觀實在太美麗了，令人不點也難呀！
至於和牛握壽司比較令人失望，因為油花不均勻，
加上與壽司這種偏冷的料理配合，實在顯現不出牛肉的美味。





星鰻握壽司：
約莫有12公分長的星鰻握壽司，剛端上著實時嚇了我一跳，很好吃喔！
鰻魚甜嫩的再加上一點蔥絲，不僅口感變豐富，也去了甜膩感。



大明蝦握壽司＆味噌湯：
這尾大明蝦料理後約有8-10公分，大明蝦的新鮮度夠，肉質紮實彈牙，
烤過之後的蝦頭會放在味噌湯裡一起煮，那碗鮮美的味噌湯實在有夠讚，
唯一的缺點就是蝦頭烤得過焦，讓味噌湯有一點焦味。