浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市華平路719號（運河路往安平方向，見華平路右轉，位於仙仁嫩仙草的隔壁）
電話：06-2500-133
營業時段：11：00～14：00、17：00～21：00，每週一公休

餐點：牛肉燴餅

與之前艾帕構去過的金門館一樣，張媽媽也是從二空開始經營、發跡，目前已經有第三代的兒女參與經營，
由於料理的味道傳承自祖父母那一輩，因此老闆說有其他父執輩的親戚也在經營類似的麵館。

近年來安平區這一帶有很多新蓋的透天厝，
所以搬來這邊的張媽媽麵館在用餐環境的品質上比金門館好很多，除了有兩個店面寬的空間之外，
在環境清潔、佈置上也讓人能有舒適的用餐情緒。

唯一美中不足的是，有一位負責端餐點上桌的年輕人，服務態度很匆忙、冷漠，
把餐點遞上桌之後馬上轉頭走人，完全無視於顧客詢問的聲音=.=


店面招牌：
此處方便停車，附近還有仙仁嫩仙草、椿之味、布萊恩紅茶和兩角銀冬瓜茶等店家，
吃完正餐後還可以順道走過去吃甜品，蠻不錯的^^
 


價目表：
涼皮（或有人說是粉皮）、涼麵是店裡的招牌，
下次去的時候可以點來吃吃看，附帶一提，艾帕構覺得長榮路五段川味麵館的粉皮也不錯吃。
 


牛肉燴餅：
本來想點牛肉炒餅和金門館的比較一下，可是張媽媽的炒餅只有豬肉的，
還有，點餐時記得請廚房不要加味精，不然吃完會口渴。
牛肉麵的湯頭還OK，不會太重，有三大塊燉得又香又嫩的牛肉，每一塊至少可以分成兩口來吃^^
餅的部分算是有嚼勁，不過少了點麵餅皮的香味。