浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市民生路二段481號（民生店）
電話：06-228-5519
營業時段：10：30～24：30，全年無休
店家網頁：聚樂炭燒居酒屋

兩人餐點：
烤飯糰、明太子佐洋芋、雞翅串、烤明蝦、朴葉燒霜降牛肉、烤花枝丸、
海膽蘿蔓卷、鮭魚生魚片、蛤蜊湯


究竟是店名烘托出的暢樂快意，還是餐點魅力的影響讓我意愛這間店？箇中因素已不太容易分辨了，
或許有人覺得聚樂的前身比較優，whatever...這間老牌的居酒屋還是艾帕構心目中的好店呀！
綜合來說，艾帕構個人的感覺是聚樂的燒烤類較冷盤的生魚料理要出色一些。


用餐環境：
居酒屋的氣氛多半就是如此囉！吵了點、熱鬧了點XD，
坐在長凳上本來就會讓人想大聲喧嘩嘛！
 


忙著出菜的師傅：
剛好坐在板前的右側，可以看到師傅忙著切魚料、做餐點^^
在兩個水箱裡的是現點現撈的明蝦與龍蝦。



鮭魚生魚片：
生魚片的鮮度與肉質都OK！擺在小木座上還滿可愛的XD
 


海膽蘿蔓卷：
第一次在日式料理店點這個玩意兒嚐鮮，鮭魚卵與海膽彼此的口感與滋味真的很搭，
美中不足是底層的海苔醬太多了，稍有壞了好事之嫌，不過艾帕構第一次吃，也無從跟別家比較啦！
 


明太子佐洋芋：
超好吃！沒想到明太子烤過這麼好吃，
幼綿綿的洋芋與上層帶點酸甜味的美奶滋與明太子實在好吃，不過兩人吃這一道有點太多。
 


蛤蜊湯：
蛤蜊肉質很大又鮮美，至於湯頭就很一般囉！
 


朴葉燒霜降牛肉：
烤爐上鋪著一片朴葉，菲力牛肉就在醬汁與蔬菜當中以慢火煨熟，
但其實不用太熟，服務生端上桌就可以吃了，趁著五分熟的熟度吃，肉質最鮮嫩美味。

 


雞翅串：
剛端上桌的雞翅表面如夕陽落海時那般金黃，雞翅烤的皮薄如玻璃紙般的薄脆，還滋滋作響，
吃起來不油不膩，肉汁的甜美被鎖在肉質與細骨之間，超好吃捏！
 


烤花枝丸：
丸子裡可以吃到花枝彈牙的口感，不過魚漿的調味很普通。
 


烤飯糰：
表層微焦的鮭魚口味烤飯糰，米飯吃起來有鍋粑香，不過味道鹹了一點。



烤明蝦：
現點現撈的烤明蝦，鮮度與肉質讚的無話可說，可說是當日第一名，
明蝦的中後尾段尚有大拇指粗，肉質彈牙鮮美又多汁，慢慢咀嚼時嘴裡盡是蝦肉甜美的香氣。



聚樂還有其他好吃的餐點，例如明太子炒銀芽和蟹黃明蝦都不錯，
烤物的品質優於生魚片，下次想吃生魚片時還是去築地壽司比較好^^