浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市安平區安平路180號（運河旁，還不到周氏蝦捲）
電話：06-2590000
營業時段：11：00～03：00
網頁：安平小鎮網頁

六人餐點：
拔絲地瓜、鹽酥雞軟骨、蟹黃絲瓜、生菜蝦鬆、招牌雞丁、蔥爆牛肉、
椒鹽杏鮑菇、南瓜鮮奶海鮮湯、白飯六碗。

延伸閱讀：安平小鎮、安平小鎮‧Ⅱ

在小博飛到Penn State University之前，為了滿足她想吃一頓台一點的料理，
艾帕構就選在安平小鎮這間以啤酒屋、台式小炒為主的餐廳。
希望她去了美國之後不要太想念家鄉的料理，不然這種思念是很苦悶的，
艾帕構上個月去墨爾本的第三天晚上，就想念起延平市場的魚丸湯和鹽酥雞。

總之，味覺是極其不易適應的感官，我們會習慣別墅洋房、讚嘆百看不厭的國外山色、逐漸適應各種氣候，
唯獨味覺，總是若有似無的在大腦意識中作祟。
好像在當下非得品嚐一口故鄉的味道，才能撫平心裡的焦慮與想念。

記得以前讀過一本小說，內容是關於一位西班牙美食料理界大師的故事，他在人生最後一段歲月中，
拼命想找出記憶中的一種美麗又挑動感官的滋味。
不斷尋找後，大師終於發現那抹味道竟是小時候奶奶炸麵團的香味。奇妙吧！

好像離題了，艾帕構來介紹那天的料理吧！
 

拔絲地瓜：
趁熱把地瓜分開，在冰開水裡浸一會兒，外翠內軟很好吃，但是艾帕構印象中福樓的拔絲地瓜更讚。



鹽酥雞軟骨：
炸得相當香酥，不過小博和淑滿老師鬧了糗事，艾帕構之妹發現她們倆把雞軟骨撿起來丟在一旁，
還納悶為什麼這盤鹽酥雞肉都是骨頭而沒有雞肉塊＠＠ 



蟹黃絲瓜：
絲瓜吃起來清朗爽口，又有點淡淡的蟹黃香。 



生菜蝦鬆：
好吃！沒話說！配著白飯吃就很讚。



招牌雞丁：
雞肉肉質很好，與豆豉、紅蘿蔔、洋蔥、青椒一起炒，口味偏甜，很下飯的料理。



蔥爆牛肉：
牛肉條品質還算可以，與蔥段、辣椒、蒜快炒，一道傳統口味重的台式料理。



椒鹽杏鮑菇：
在炸衣之下依然能夠吃出杏鮑菇片的鮮甜脆嫩，配上花生、蔥、蒜末，是一道下酒菜喔！



南瓜鮮奶海鮮湯：
有南瓜的香味，但是太甜了，讓艾帕構分不清到底是什麼在甜，
至於海鮮不過只是小蝦仁、冷凍蟹肉、蟳棒絲...之類的食材。


總之，安平小鎮是一間餐點不錯吃、又有fu、且不貴的好店，
我們六人費用大約九百多，也就是一個人不到200元。