地址:台南市中西區南寧街130號(進學國小校門正對面、新光西門店附近)
電話:06-213-0670
營業時段:10:30~14:00、17:00~21:00

兩人餐點:北方嗆鍋牛肉麵、清燉牛肉麵、烘焙牛肉乾(辣味)

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久聞桃花源牛肉麵的盛名,
因此和JK看完馴龍高手後(好看!John Powell的配樂正點),便就近前去用餐。

店外觀與店內環境:
地點十分醒目,就在進學國小正對面,
店內屬狹長型,空間不大,交談時容易有回音,所以用餐時刻會略為嘈雜。
照片中穿著紅色上衣者,就是大嗓門又豪邁的老闆,氣質和我的二姑爹很像:p
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價目表:
除了御品系列比較高檔之外,其餘店內的各項牛肉麵和其他牛肉麵館差不多價位,
比較特別的是,尚有提供非牛肉餐點給不吃牛肉的客人。
另外,點麵食的客人皆附一杯烏梅汁,相當夠味好喝,艾帕構大推。
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北方嗆鍋牛肉麵(附烏梅汁一杯):
服務生端上桌後,首先當然是嚐嚐湯頭啦!
恩!入口時,平淡中帶點茄酸;入喉後,口舌內開始一陣輕麻感,且帶點花椒香,
牛肉採沙朗薄片,肉片四周帶油脂,但不夠豐厚;麵條為寬版,有嚼勁的Q度還滿好吃的。
整體來說,是道有特色的牛肉麵,我會推薦大家來嚐鮮,
但畢竟和艾帕構的口味不是很合,所以我應該不會續訪。
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清燉牛肉麵(附烏梅汁一杯):
有點忘了湯頭的滋味了,不喜歡香菜的朋友,要記得跟服務生說不要加香菜喔!
清燉的麵條屬細圓型,一樣有彈性,很好吃:
且牛肉選用下巴肉,肉塊中帶嫩筋,燉得細嫩,十分好吃。
當時比較湯頭後,艾帕構比較喜歡吃阿娘的蕃茄清燉牛肉麵和酸菜牛肉湯麵^^
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烘焙牛肉乾(辣味):
用餐後,買了一包艾帕構最愛的零嘴~牛肉乾來嚐嚐,
肉片濕潤中帶著牛肉香與醬汁的馨香甜味,還不錯吃哩!
只是小小一包要價100,艾帕構還是吃金門高坑牛肉乾就好,購買方便、又比較實惠,也很好吃。
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結論來說,這間餐館比較像是牛肉麵方面的功夫麵,針對牛肉麵做些變化,
不過口味就隨人欣賞囉!是值得去經驗看看的麵館囉!



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solowz 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • JK
  • 嗆鍋牛肉麵的味道還蠻特別的,
    吃不慣的會覺得味道怪,
    如果怕吃辣的就不要嘗試囉!
  • 牛肉乾比較讚

    solowz 於 2010/07/04 12:05 回覆