浮世 ‧ 生之旅

地址：台南市民族路二段4號（大遠百附近、民族路教會對面）
兩人餐點：高麗菜水餃12顆、青菜豆腐湯、牛肉捲餅、燙青菜、煎餃2顆。

之前看到這間店名，就想到高中時背的李白〈將進酒〉，不過現在要從頭背到尾已經困難了，
話說回來，這間餃子店的用餐環境很乾淨、舒適，
可惜的是民族店的動線不良，結帳櫃臺在進門處，
因此結帳的隊伍與進出門口的客人，容易讓人覺得店內擁擠。
艾帕構覺得它的餃子雖稱不上好吃，吃了這幾樣後的感想就是「鹹」，
完全嚐不到其他的味道。
不過它至少品質穩定，水餃比麵點餐館：萬客樓、佟記的水餃好吃。
我們吃完後的結論是：
「麵食的餅皮不論是水煮還是煎的，水準都不錯，但缺點就是對於內餡的調味不夠用心」，
而且因為太鹹，吃完後會有點渴。
菜單：基本上還OK！不會太貴。
高麗菜水餃：
端上來的水餃算是飽滿美麗，且水餃皮不會濕濕糊糊的是艾帕構最愛的一點，
水餃麵皮的彈性也夠，內餡以瘦肉為主，吃起來比較不油膩，
但是內餡味道極普通，就是有鹹味而已。
青菜豆腐湯：
湯頭有一點點水餃湯的味道，一碗20元的湯用料也很OK！
缺點就是清淡、有鹹味而已。
牛肉捲餅：
捲餅餅皮很讚，煎得酥又不油膩，
內餡的牛肉吃起來濕潤度夠，配上蔥段絲一起吃，實在很棒，
不像吃同鄉山西刀削麵的牛肉捲餅乾澀，但缺點還是牛肉太「鹹」。
燙青菜：
標準的燙青菜，加上的肉臊也不油膩，艾帕構還滿愛的，但是肉臊太「鹹」又沒有香味。
煎餃兩顆：
這兩顆是拿來試味道的，吃完後更加深艾帕構對於這間店的看法，
那就是「麵食的餅皮不論是水煮還是煎的，水準都不錯，但缺點就是對於內餡的調味不夠用心」。
煎餃的豬肉餡味道太重，連JK都不喜歡。

摩斯地址：屏東店
網頁：MOS官方網站
兩人餐點：燒肉珍珠堡A餐、單點燒肉堡、洋蔥圈、法蘭克福熱狗

屏東店的用餐環境也沒好到哪！
燒肉珍珠堡：
燒肉珍珠堡超好吃的，可惜太少了，沒幾口就吃完了。

摩斯地址：成功店
網頁：MOS官方網站
三人餐點：野菜牛肉堡＋摩斯鱈魚堡套雙人套餐、蜜汁烤雞堡、氣泡鮮紅柚汁

摩斯成功店的用餐環境其實很糟，但是無奈比較近，
對於髒髒的椅子與地面，只能睜一隻眼閉一隻眼囉！
反應過了也不見得有改善，真是奇怪的一家店。
氣泡鮮紅柚汁很好喝，至於艾帕構吃的鱈魚堡還OK，我比較喜歡小麥的麵包口感。
其他的牛肉野菜堡、和蔬菜多到看不見蜜汁烤雞排的烤雞堡聽說還不錯吃。
薯條、雞排、雞塊：
雞塊吃起來很像我阿罵自己做的炸丸子的味道，我不喜歡，但薯條很好吃。

地址：台南市公園路595號之4（公園路與長榮路交界處）
電話：06-2522-589
營業時段：11：00～04：00
兩人餐點：大碗清燉牛肉拉麵、小菜、台式泡菜

這間店艾帕構從小吃到大，從以前小小的店面到現在兩間店面寬。
還記得阿公也很愛吃重口味的紅燒牛肉麵，若媽媽或阿罵不在，阿公幾乎都帶我來這間牛肉麵店吃晚餐。
以前艾帕構以前覺得它超好吃，不過長大後才覺得，每次吃完口都好渴，
而且牛肉可能燉的太久，都沒有牛肉該有的彈性與香味，
因此縱然喜歡吃那個口味，但卻偶爾才會去吃。
加上乾淨、有冷氣，廚房又是開放的，
因此很想吃牛肉麵的時後就會去這一家，
但那天晚上不是很餓，就和艾帕構之妹一起吃一碗大碗的。
清燉牛肉拉麵：
湯頭偏甜，口味比紅燒清淡，牛肉肉質比較不那麼乾澀。
湯頭配上拉麵的口感還挺搭的。

有鑑於大家給我的回應和之前跟Sam在教會的對談當中，我隱隱覺得是不是哪兒出了一些問題，
因為當初我PO這篇文章的重點其實並不在於：「怎麼看Terry MacAlmon這個人」，
而是想探討如標題所說的：「怎麼看Terry MacAlmon的音樂」
嗚嗚嗚.....可能是我文字上的表達能力不足，
至於讓大家miss掉我最初想探討的用意，
因此，我再補充一些看法並讓這篇文章置頂數天，看能不能澄清大家的疑慮。

地址：台南市友愛東街26號（萬川號那條巷子進去，在Magic Beans旁邊）（已歇業）
電話：06-221-9871
七人餐點：
蝦醬高麗菜、泰式炒豆芽、打拋牛肉、月亮蝦餅、泰式牛肉鳳梨炒飯、泰式雞肉板條、酥炸皮蛋、綠咖哩椰汁雞肉、清蒸檸檬魚、涼拌青木瓜絲、酥炸椒麻雞、白飯四碗、泰式啤酒、酸子果汁。


為了慶祝艾帕構之妹生日，終於來到一直嚷嚷著要來的泰式料理餐廳。
總體來說，對於餐點與服務都有點失望，覺得沒有想像中和大家說的這麼好吃。
就算不跟瓦城和泰平天國比，我想，就連新泰城和鼎泰都比泰泰好吃。
店外觀：
老屋新裝修，設計的還不錯，有種簡單的美感，第一次看到時，
覺得這棟建築物給艾帕構的感覺很像越南的傳統服裝，白淨、素雅、簡單。
蝦醬高麗菜：
蝦醬還是炒高麗菜比較好吃，較能襯托出高麗菜的鮮甜，跟空心菜炒比較會吃到苦味。
泰式炒豆芽：
普通，而且炒豆芽一盤要100有點太貴了。
酥炸椒麻雞：
除了量少到嚇人之外，整個底層的醬汁真的有點搞笑，既不麻辣，也不夠酸甜，
這道菜真是大輸新泰城的椒麻雞。
至少在新泰城吃完椒麻雞後，會捨不得丟掉醬汁，會想去買鹽酥雞放在醬料裡來吃。
我只能說，泰泰的椒麻雞真的又虛又貴，而且，底層的配菜竟然是用口感較硬的高麗菜？怎麼吃呀！一一a
打拋牛肉：
以牛肉薄片與香料、豆子、打拋葉一起炒，
光論肉質，有比新泰城的牛肉丁好吃，但是這道菜有一種很像「五塔散」的味道。
月亮蝦餅：
餅內的蝦漿可吃到蝦仁口感，但是餅皮有點濕軟，不夠酥脆，至於沾醬光是甜但不夠酸。
泰式牛肉鳳梨炒飯：
米飯炒得不錯，粒粒分明又有彈性，並且酸酸甜甜的鳳梨很開胃。
泰式雞肉板條：
只記得不錯吃，但味道忘記了。
酥炸皮蛋：
恩！好吃，皮蛋底下酸甜的醬汁，可以去掉皮蛋的腥味和油膩感。
綠咖哩椰汁雞肉：
吃來吃去還是覺得，高雄港附近的老爹爹的綠咖哩才夠味，
這道微辣的綠咖哩，搭上椰汁溫順的口感，還不錯吃，只是咖哩味若能更突出會更讚。
清蒸檸檬魚：
魚不是很肥，加上味道普通，所以艾帕構不是很喜歡。
涼拌青木瓜絲：
夠酸、木瓜絲與豆芽口感夠脆，加上有花生粉提味，算是滿意囉！
泰式啤酒：
艾帕構沒喝到，但爸爸說還滿好喝的，味道比較淡一點。
酸子果汁：
酸子是一種果實，而酸子果汁就是酸子搾？成的汁，
酸酸甜甜很好喝喔！有點像酸梅汁又有點不像。

地址：台南市長榮路二段180號（長中、長女附近）
電話：06-208-6100
營業時段：11：00～14：30，17：00～22：00
四人餐點：宮保雞丁、澄汁魚片、泡菜炒牛柳、炒波菜、蕃茄炒蛋、四碗白飯

本來是模糊一片、大加撻伐的瘋狂，所幸在瘋狂之外，還存在著理性的聲音。或許面對「陳水扁」這三個字就有很多人理性不起來，這種人藍綠都有大有人在，或許我就是其中之一。 不過，對於扁家的海外資金謎團，艾帕構對這件事的態度如下： 

1.
一切公權力盡在國民黨手中，盡量放膽去查，也盡可能用最高標準去查。然後像邱毅、蔡正元、施明德這些人就不要老是在媒體前放話了，直接向檢調檢舉不是最有效率？現在不是民進黨執政，不用擔心有吃案的疑慮，所以沒必要老是透過媒體放話，不然，我倒是懷疑這種作法只是想鬥臭阿扁，而非真心想反貪腐。

地址：台南市西華南街120巷13號（中華電信附近，來點子旁的小巷內）
電話：06-228-6658
營業時段：週一公休，必須在當天用餐前電話預約，並討論菜色。
網頁：老家創意料理
兩人餐點：海鮮燉飯、無骨牛小排
這間隱身於小巷當中的餐廳，是今年五月份艾帕構才知道的，
想去店裡用餐必須事先打電話跟老闆預約，討論價位及菜色，該店不接受臨時造訪的顧客，
原因在於老闆對於食材的管理的原則。整間店只有老闆一人，並無其他服務生。

地址：台南市南門路66號（過中山國中，靠近健康路）
電話：06-2151256
營業時段：11：30～15：00、17：00～22：00，週一公休
網頁：路可義風廚房
五人餐點：
迷迭香鹽烤珍珠雞、蒜香白酒蛤蠣貽貝義大利麵、熱那亞風味蠶豆鰈魚蔬菜燉飯×2、天使細冷麵。
延伸閱讀：路可義風廚房‧Lucca‧Ⅱ