浮世 ‧ 生之旅

現址：台南市701台南市東區崇善路51號
電話︰06-335-0999
營業時段：11：00～14：00、17：00～21：00
餐廳網頁：銀座日式料理

七人晚餐：
洋蔥沙拉（招待）、綜合生魚片×2、蝦手捲×2、蘆筍手捲×2、炒山蘇、鮭魚炒飯、炒烏龍麵、炸蝦天婦羅、鹽烤蛤蜊、烤雞腿、魚頭火鍋、綜合串燒、烤香魚（母）、章魚醋、綜合握壽司、稻荷壽司、水果與甜點（招待）

延伸閱讀：金將壽司、山海居酒屋、聚樂居酒屋‧Ⅱ、花川刺身燒物、金田中日本料理、上田屋壽司、富山日本料理

以下為舊址的用餐經驗，現址在上述地址。

店內環境：
這是咱臺灣之光建仔喜歡的餐廳之一，餐廳當然不會放過這個廣告行銷的題材，處處可以看到這類的看板廣告。一上樓之後，迎面而來的是一片寬敞的空間，空間四周圍有一間間的包廂，可供人數較多的團體用餐。
 

洋蔥沙拉（招待）：
酸中帶甜的微嗆感，美麥！
 

綜合生魚片×2：
除了魚肉新鮮，擺盤大氣也是讓人食指大動的原因，由左至右依序是鮪魚、海鱺、旗魚，竟然沒有鮭魚QQ，不過海鱺真的好好吃。
 

蝦手捲×2、蘆筍手捲×2：
就是一般的手捲應該有的味道，還不錯吃。
 

炒山蘇：
味道不錯，吃起來也沒有滿嘴油膩的感覺，但覺得不夠嫩。
 

鮭魚炒飯、炒烏龍麵：
味道實屬普通，個人覺得花川的櫻花蝦炒飯比較優、小方舟的麵條彈性口感較好。
 

炸蝦天婦羅：
好吃好吃！炸衣不會厚得很誇張，蝦肉也滿有彈性的，重點是擺盤依然很用心^^
 

鹽烤蛤蜊：
這道真的好吃，烤得恰到好處，蛤蜊本身的鮮味都保留在蚌殼裡，肉質頗佳。
 

烤雞腿：
沒吃，不過雞腿這麼擺，不怎麼雅觀:p
 

魚頭火鍋：
當天有石斑、紅石斑（海雞魚、紅巧）、藍點石斑三種可以選，由於大夥兒對魚種都不熟悉，所以就點了沒吃過的紅巧，魚肉很嫩很甜，但湯頭普通、鍋物食材用料不夠豐富，整體來說，金將的鯛魚鍋比它好吃數倍。
 

綜合串燒：
有香菇、貝類、雞肉三種，還不錯吃，但缺乏令人印象深刻的味道。
 

烤香魚（母）：
沒吃到，但應該不錯吧:p
 

章魚醋：
西園的比較好吃。
 

綜合握壽司、稻荷壽司：
握壽司醋飯的酸甜度和彈性都很優，加上魚料很新鮮，所以很好吃，但豆皮壽司的豆皮稍嫌鹹了一點。
 

水果與甜點（招待）：
水果都滿甜的，美麥；不過芝麻奶酪就不怎麼優。記憶中，有關於餐廳招待的甜品，我覺得阿官火鍋的西米露算是很好吃的。
 

這次在銀座用餐的心得是：氣氛佳、食材新鮮、盤式精緻用心、服務不錯很周到，但餐點的味道令人印象不深，許多裝潢不怎麼樣的日本料理，如西園、金將等，味道都比銀座還要令人回味，有可能是因為我們沒點比較精緻的功夫菜吧！也許下次試試:p